Crakers aux graines
Quoi de mieux que des crackers pour l’apéritif ? Seuls, pour accompagner du fromage ou pour tremper dans un tartinable : rien de mieux ! Quelques ingrédients et une vingtaine de minutes suffisent pour préparer ces crackers. Sans sucres et avec juste assez d’huile pour lier la pâte sans gras inutile.
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Facile -
2 à 3 personnes -
20 minutes
Ingrédients
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 25g | de Yusto |
| 125g | de farine |
| 2 cuillères à soupe | de graines de courge |
| 2 cuillères à soupe | de graines de tournesol |
| 2 cuillères à soupe | de pignons de pin |
| 2 cuillères à soupe | d’huile d’olive |
| 60mL | d’eau |
| Poivre |
Matériel
- Four
Variante
- Changer les graines et noix selon la saison et ce que vous avez dans votre cuisine.
Conservation
- Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
- Mélanger les ingrédients secs : Yusto, farine, graines de courge et de tournesol et pignons de pin dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive et mélanger avec la feuille d’un robot ou bien avec les mains.
- Ajouter l’eau progressivement tout en pétrissant la pâte jusqu’à obtention d’une pâte homogène et légèrement collante.
- Placer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Etaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtention d’une couche fine (environ 3 mm).
- Retirer la feuille supérieure du papier sulfurisé puis pré-découper les crackers à l’aide d’un couteau en traçant des lignes pour former des carrés d’environ 4 cm de côté (il n’est pas nécessaire de couper jusqu’au bout la pâte avec le couteau ni de séparer les crackers).
- Cuire les crackers pendant 15 min à 180°C. A la sortie du four les crackers doivent être bien dorés, laisser cuire un peu plus longtemps si besoin.
- Laisser refroidir complètement avant de séparer les crackers en les cassant au niveau des pré-découpage.
- Déguster seul à l’apéritif ou à tremper dans un tartinable au Yusto !
Super
- Super Goût
- Super Nutritif
- Super Durable
Le petit grain de folie – ou de sel qui va changer votre manière de cuisiner
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