Pâte à tartiner chocolat noisette
Quatre ingrédients et 1 bon mixeur : une pâte à tartiner protéinée super gourmande !
Cette pâte à tartiner est toute simple, riche en nutriments et sans huile ajoutée. Plus besoin d’acheter son pot en supermarché (qui malheureusement est bien souvent trop sucrée et trop gras).
-
Facile -
4 personnes -
35 minutes
Ingrédients
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 150g | de noisettes |
| 100g | de sucre |
| 12g | de cacao en poudre (non sucré) |
| 15g | de Yusto |
Matériel
- Four
- Mixeur
Conservation
Dans un pot à confiture à température ambiante.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire torréfier les noisettes 15 min à 180°C.
- Les laisser refroidir puis les frotter à la main ou avec un torchon pour retirer la pellicule marron.
- Préparer un caramel à sec avec le sucre : faire chauffer à feu doux le sucre jusqu’à ce qu’il caramélise.
- Lorsque le caramel est bien blond, le verser sur les noisettes étalées sur une feuille de papier sulfurisé.
- Laisser le tout refroidir.
- Lorsque le caramel est bien dur, couper avec un bon couteau des morceaux de manière à tout faire rentrer dans un mixeur coupe ou un blender.
- Mixer jusqu’à obtenir un praliné bien lisse. Cela peut prendre 10 à 15 min selon la puissance du mixeur. Ne pas hésiter à racler le fond du mixeur assez régulièrement.
- Lorsque le praliné a une consistance est bien liquide, ajouter le cacao en poudre et Yusto.
- Mixer environ 1 min.
- Verser le tout dans un pot à confiture, et voilà !
Super
- Super Goût
- Super Nutritif
- Super Durable
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